লাল আটা

আমাদের দাদা-নানার সময়ে পাথরের জাঁতায় ভাঙানো গমের সেই পুষ্টিকর লাল আটা — শেকড় ফিরিয়ে আনছে সেই হারানো স্বাদ। খোসাসহ ভাঙানো দেশি গম থেকে তৈরি এই আটায় প্রাকৃতিকভাবে থাকা ফাইবার, ভিটামিন বি, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূর্ণ অক্ষুণ্ণ থাকে। রক্তের কোলেস্টেরল কমায়, ডায়াবেটিস রোগীর রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে। নাটোর, পাবনা ও টাঙ্গাইলে চাষ করা শতাব্দী জাতের দেশি গম থেকে তৈরি — কোনো কেমিক্যাল বা প্রিজারভেটিভ নেই।